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正東日曬鹽是如何制作的?

2024-12-30


日曬鹽

以下是日曬鹽的一般制作方法和流程:

納潮


  • 目的:獲取含鹽分的海水或鹵水原料,這是日曬鹽生產(chǎn)的起始環(huán)節(jié)。

  • 方式:

    • 自然納潮:利用潮汐漲落,在漲潮時讓海水通過引潮溝自然流入鹽田的蒸發(fā)池內(nèi)。這種方式成本較低,但受潮水規(guī)律限制,納潮量相對較難**控制,且依賴海邊合適的地形條件,例如在一些有天然海灣且地勢合適的沿海區(qū)域常采用此方法。

    • 動力納潮:借助水泵等設備,主動將海水抽取到蒸發(fā)池里,不受潮汐時間限制,能按需獲取海水,納潮效率較高,不過會增加一定的設備購置、運行及維護成本,一些大型的、生產(chǎn)規(guī)?;娜諘覃}場多會采用這種方式。

制鹵


  • 目的:通過一系列的濃縮、蒸發(fā)等操作,提高鹵水的含鹽濃度,為后續(xù)結晶做準備。

  • 步驟:

    • 初級蒸發(fā):海水進入蒸發(fā)池后,依靠日曬,讓水分自然蒸發(fā),使鹵水中的鹽分濃度逐步升高。在此過程中,要根據(jù)天氣、蒸發(fā)情況等合理控制鹵水在各個蒸發(fā)池的停留時間,并且要注意防止雜物混入鹵水影響質量。

    • 多級濃縮:一般會設置多個不同規(guī)格、不同深度的蒸發(fā)池,讓鹵水依次流經(jīng)這些蒸發(fā)池,隨著不斷蒸發(fā),含鹽量越來越高,經(jīng)過多道濃縮工序后,鹵水的濃度可以達到能夠結晶析出鹽的程度,例如逐步將鹵水的波美度提升到 24 度及以上(波美度是衡量鹵水濃度的一種單位)。

結晶


  • 目的:讓鹵水中的鹽分在特定條件下以晶體形式析出,形成原鹽。

  • 操作要點:

    • 轉移鹵水:將達到結晶濃度要求的鹵水放入結晶池,結晶池的大小、深度等規(guī)格要設計合理,以保證結晶效果。

    • 控制條件:在結晶過程中,依然依靠日曬蒸發(fā)水分,同時要密切關注天氣變化、鹵水溫度、鹽池內(nèi)鹵水深度等因素。比如在高溫、晴朗且少風的天氣條件下,蒸發(fā)速度快,結晶速度也會加快;而如果遇到大風、降雨等天氣,則可能影響結晶的正常進行,甚至破壞已形成的晶核,所以必要時需要采取遮蓋等防護措施。

    • 晶種添加(可選):有的生產(chǎn)工藝中會適時添加適量的鹽晶種,有助于引導鹽分更規(guī)則、更高效地結晶析出,提高原鹽的結晶質量和產(chǎn)量。

收鹽


  • 目的:將結晶池中已經(jīng)形成的日曬鹽收集起來,完成成品鹽的初步收獲。

  • 方法:

    • 人工收鹽:在一些規(guī)模較小或者傳統(tǒng)的鹽場,會采用人工用耙子等工具將鹽從結晶池中撈出,堆放在鹽坨上瀝干鹵水,這種方式勞動強度較大,但對于一些形狀不規(guī)則、機械化作業(yè)不便的鹽池可能仍有采用。

    • 機械收鹽:大型鹽場通常配備專門的收鹽機械,比如收鹽機可以在結晶池中邊行進邊將鹽收集起來,然后通過輸送帶等運輸裝置將鹽輸送到指定的堆存地點,機械收鹽效率高、速度快,能適應大規(guī)模的生產(chǎn)需求。

集坨與加工(可選)


  • 目的:對初步收鹽后的產(chǎn)品進行進一步處理,使其更符合市場銷售等要求。

  • 操作內(nèi)容:

    • 集坨:將收鹽后得到的鹽堆集在一起,形成鹽坨,在此過程中,鹽中殘留的鹵水會進一步瀝干,讓鹽的含水量進一步降低,提高鹽的質量。

    • 加工:有的日曬鹽還會經(jīng)過篩選去除雜質、粉碎細化顆粒等加工處理,例如去除混入鹽中的泥沙、貝殼碎片等雜質,使日曬鹽的外觀和品質更優(yōu),滿足不同用戶對于日曬鹽的純度、顆粒度等方面的要求。